PAPPARDELLE ALL'UOVO
Dziś na obiadek włoska pasta pomidorowa z dużą ilością świeżej bazylii. Włoska ponieważ dostała oryginalny włoski makaron i domowej roboty przepyszną oliwę z oliwek
Dzisiejsze Włoskie szaleństwo dedykowana mężowi, który uwielbia wszystko co ma w sobie makaron :-)
Przepis prosty, pomidory (ja miałam tegoroczne malinówki pachniało nimi w całej kuchni).Czosnek , świeża bazylia oliwa z oliwek , makaron.
~Pomidory około 1k sparzyć.
~Czosnek obrać około 5 ząbków (kto nie lubi czosnku proporcje zmniejszyć)
~Świeża bazylia - kilka gałązek (również wedle uznania)
~Oliwa z oliwek
~ Sól i pieprz do smaku
~ Makaron
Pomidory sparzyć, czosnek pokroić, bazylię posiekać , makaron ugotować.
W woku rozgrzać 2 łyżki oliwy, wrzucić czosnek i pomidory. Dusimy do rozgotowania się pomidorów, dodajemy bazylię, sól i pieprz do smaku.
Nasz sos wlewamy do garnka z ugotowanym wcześniej i odcedzonym z wody makaronem,
My lubimy jak czuć pomidory ich wielkość, lubimy je gryźć dlatego mój sos pomidorowy bezpośrednio wędruje do makaronu, nie używam blendera . Nie lubię gładkiego sosu pomidorowego.
Tym razem to ma być prosta, włoska pasta , a nie aksamitne spaghetti.
POLECAM. SZYBKO I SMACZNIE :-)
Danie na obiad lub romantyczną kolację przy dobrym winku we dwoje.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz