Jestem w Norwegii wiec czas na różowe cudeńka – KREWETKI.

Pierwszy raz z tymi owockami morza spotkałam się podczas kolacji u przyjaciółki Marleny. 

Kuba był moim nauczycielem  i mistrzem w przyrządzaniu krewetek. Na Mosiężnej zawsze można wypić dobre winko i zjeść pyszne krewetki. 

Po przyjeździe do Norwegii kilka razy zabierałam się do kupna krewetek i ich przygotowania samodzielnie. Za każdym razem przechodząc obok stoiska z krewetkami miałam tysiąc powodów aby ich nie kupić czemu….?   Nie ukrywam Kuby krewetki były rewelacyjne, ale czy ja podołam temu zadaniu? I dorównam mojemu nauczycielowi?

Te i podobne pytania plątały się po mojej głowie , aż tu nagle padło motywujące zdanie . „Kto jak kto  ale ty kochanie dasz sobie radę”

 Mąż jak zwykle podjął za mnie decyzje i kupił kilogram krewetek , no i trzeba jakoś je przyrządzić.

No i udało się. Krewetki stały się u nas w domu daniem bardzo często przyrządzanym. I z upływem czasu stwierdziłam , że to banalnie prosta potrawa w wykonaniu.

W samu są rewelacyjne , świadczy o tym szybkie tępo znikania krewetek z talerzy gości.

Postanowiłam umieścić 2 swoje sposoby  przyrządzania krewetek.

Pierwszy z nich to krewetki na szybko, wersja na kolację.

Druga wersja. Obiadowa , bardziej pracochłonna , ale równie pyszna.

 Makaron z krewetkami i warzywami.

Pyszota… jak mówi pewna mała  ZUZIA 

*1/2 kg krewetek w pancerzu

* kostka rosołowa (używam warzywnego )

*masło

* 5 ząbków czosnku

No i tyle 

Krewetki, gdy są mrożone wsypuje do miski i zalewam bulionem .(gorącą wodą+ kostka rosołowa).

Przykrywam to na 10 minut.

Czosnek siekamy i ucieramy  z 3 łyżkami masła, szczyptą soli.

 Na rozgrzaną   patelnię dajemy nasze masełko czosnkowe, gdy masło się zeszkli wsypujemy

( odcedzone po 10 minutach parzenia krewetki).

Smażymy razem około 15 minut. Bez przykrycia, jeśli pancerz  nam ładnie odchodzi i mięsko zostaje w rękach to znak, że nasze danie jest gotowe.

Pysznie i szybko przyrządzone krewetki najlepiej smakują z białym, mocno schłodzonym  winkiem. Goście i mąż  zawsze zadowoleni. Bawią się zdejmowaniem pancerzy i zajadają smacznie krewetki.

Przy tego typu jedzeniu , zawsze jest zabawnie i dużo, dużo śmiechu.

Krewetki na obiadek? Czemu nie ?

Krewetki z makaronem i warzywami.

*1/2kg krewetek

* masełko czosnkowe

*1 makaron typu nudle

* 3 garście ulubionych warzyw . (może być gotowa mieszanka warzywna np. typu wok)

Nasze krewetki parzymy jak w poprzednim przepisie 10 minut w bulionie.

 Po sparzeniu ściągamy pancerz, aby zostało nam same mięsko. Mój sposób na szybkie usunięcie pancerza – Chwytami krewetkę i „wyrywamy ” jej główkę i ogonek.

Mięsko zostawiamy, a pancerz wyrzucamy.

Na patelni rozpuszczamy masełko czosnkowe, zrobione jak w przepisie wyżej.  Na masełko wędrują  ulubione warzywa.  Ja zastosowałam paprykę, kukurydz ę w kolbach oraz małe marcheweczki .

Gdy nasze warzywa są  lekko podpieczone, dodajemy krewetki i to dusimy około 10-15 minut, aż mięsko będzie miękkie.

Makaron typu nudle. Zalewamy szklanką  bulionu warzywnego  i odstawiamy na 10 minut pod przykryciem.

Wszystkie składniki mieszamy razem na patelni , lekko podgrzewamy  i obiadek gotowy.

Do wykonania tego dania bardzo przydatny jest  wok. Ja swój zostawiłam w Polsce dlatego ratuje się patelnią. I jest OK.