Tym razem moje bułeczki nadziałam masą budyniowo-serową.
Z tego przepisu , bardzo często robię rogaliki drożdżowe lub jagodzianki. Róznica polega na sposobie
formowania ciasta i nadzienia.
GRZEBIENIE SEROWE:
NADZIENIE:
- budyń śmietankowy
- 0,5l mleka
- 0,5 kg twarogu
Gotujemy budyń , tak jak na opakowaniu podano. Do ciepłego budyniu dodajemy ser i nasze nadzienie
jest gotowe. Można lekko dosłodzić do smaku . Ta masa smakuje jak w kupionej drożdżówce z piekarni.
Taras pora na ciasto drożdżowe :
- 0,5 dag mąki
- 5 dag cukru
- 10 dag stopionej margaryny "Kasi"
- 4 dag drożdży
- 2 jajka całe
- 1 żółtko
- 1/2 szkl mleka
- cukier waniliowy
- szczypta soli
Mąke wsypujemy do miski i robimy w niej "dołeczek" . Mleko podgrzewamy, rozpuszczamy w nim drożdże. Wlewamy to do naszej mąki , przykrywamy ściereczką i odstawiamy , mąkę z rozczynem na 20 min.
Jajka + żółtko ucieramy z cukrem, dodajemy do miski z mąka, wlewamy roztopioną margarynę i wyrabiamy ciasto. Drożdżowe ciasto jest gotowe do bułeczek- w tym wypadku grzebieni gdy odchodzi od miski.
Na stolnicy wykładamy ciasto, rozwałkowujemy je na kwadraty, nacinamy z 1 strony i zawijamy nasze grzebienie. Tym razem niestety nie udało mi się zrobić zdjęć w jaki sposób zawijać ale może uda mi sie stworzyć szkic to umieszczę .
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz