W dużej części to uwielbiane Muffiny .
Po pierwsze chciałabym zdradzić zasadę robienia Muffinek.
Mieszamy mokre+suche. Nie używamy miksera.
Mokre składniki to mleko, margaryna, jajka. Do Suchych zaliczamy mąkę, cukier i nasze dodatki czekoladę, owoce itd.
Zasada bardzo prosta , a babeczki zawsze przepysznie wychodzą :) i każdy je uwielbia. O to kilka moich wersji. Oczywiście czasami robię zupełnie nowe muffinki, ale to innym razem podam te "skomplikowane " sposoby :)
Podstawowy przepis na MUUFINY
*1szkl. mleka
*1/2 stopionej margaryny
*4jajka
* olejek zapachowy
*2szkl mąki
*1 1/2 szkl cukru
* cukier waniliowy
* 2 łyżeczki proszku do pieczenia
* coś dobrego do środka :)
Wykonanie . W miseczce mieszamy widelcem mokre składniki, wsypujemy suche produkty i mieszamy łyżką drewnianą aż składniki się połączą.
Gotowe ciasto wylewamy do foremek z papilotami i pieczemy około 20 min w nagrzanym piekarniku do 180C
Muffinki z czekoladowymi pralinkami.
Ciasto według przepisu podstawowy przepis wcześniej dodany.
Do ciasta juz w naszej formie powtykałam praliny czekoladowe z nugatem i wstawiłam do piekarnika.
Efekt końcowy, upieczone babeczki polałam czekoladą. Nugatowe praliny przyjęły postać nutelli.
Muffiny czekoladowo- czekoladowe:
Do naszego podstawowego ciasta do składników suchych dodałam 3 łyżki kakao gorzkiego i czekoladowe kuleczki np . dostępne w lidlu 100% czekolady, bez nadzienia.
Babeczki są naprawdę bardzo, bardzo czekoladowe, można dodać olejku rumowego do podkreślenia smaku, oczywiście jest to składnik "mokry "
Muffinki z czerwonymi porzeczkami
Lekka nuta kwasowości połączona z delikatną słodyczą wanilii.
To jest to co najbardziej uwielbiam. Muffiny z porzeczkami.
Owoce zaliczamy do suchych składników.
Porzeczki przed dodaniem do suchych składników, obsypuję mąką . Ma to zapobiec puszczeniu zbyt wielu soku . Tak postępuje z jagodami i innymi owocami sezonowymi.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz