Tort czekoladowy- znany jako kawowe ptasie mleczko.

Bardzo intensywnie czekoladowy torcik. Piankowa pyszota. POLECAM

*½ szklanki mocnej kawy

*½ szklanki mleka

*½ l śmietanki

*30 dag gorzkiej czekolady

*6 żółtek

*10 dag cukru

*3 łyżki żelatyny

*2 paczki biszkoptów (podłużnych oraz okrągłych)

*6-10 łyżek likieru pomarańczowego

*6-10 łyżek wody

do dekoracji:

2 szklanki śmietanki 36%

1 łyżeczka cukru waniliowego

Mleko i śmietanę połączyć, zagotować na małym ogniu. Czekoladę rozpuścić (najlepiej w gorącej kąpieli wodnej). Żółtka ubić z cukrem, dodając stopniowo mleko ze śmietaną (przecedzone przez sitko) oraz czekoladę. Dolać żelatynę (rozpuszczoną wcześniej w odrobinie ciepłego mleka ze śmietaną) i kawę. Ostudzić.

 Biszkopty nasączyć w likierze rozrzedzonym ciepłą wodą. Tortownicę (średnica 26 cm) wyścielić folią spożywczą. Dno formy wyłożyć okrągłymi biszkoptami, boki połówkami podłużnych. Zalać wystudzoną masą. Wstawić do lodówki.